A pangasius-átverés
Mintha két malomban őrölnénk. A pangasiushívők szerint a vietnami
cápaharcsa húsa "tömör, omlós és hófehér", szinte szálkamentes,
és "nincs az a kellemetlen halszaga, mint általában a hazai halaknak".
A Mindmegette.hu receptportál "mesterszakácsai" szerint a
pangasius "fehérhúsú csodahal", ami "gyerekeknek is ideális".
Szerintem meg büdös, vizenyős ragacs. Nem hal, hanem halipari termék.
Annak pedig, aki gyerekeknek ajánlja, büntetésből százszor végig kellene
néznie a két hamburgi újságíró (Michael Höft és Christian Jentzsch)
A pangasiushazugság (Die Pangasius-Lüge) című horrorfilmjét.
A Mekong-delta partvidékén folyó "tenyésztés" minden képzeletet felülmúl.
A szűk halketrecekben (állati és emberi ürülékek között) hatvan-nyolcvan
cápaharcsa vergődik egy négyzetméteren. Az állatokat döghússal, dél-amerikai
csontliszttel, génmanipulált táppal, szójahulladékkal, szerves szeméttel etetik.
Egy pangasiushoz képest a tápos csirke fejedelmi ínyenc. A halakat
antibiotikummal tömik, nehogy elpusztuljanak a fertőzött vízben, és
kínai injekciókkal kezelik.
Felfedezték, hogy ha az ivarérett példányokat terhes nők vizeletéből kivont
hormonnal oltják be, akkor a hal négyszer gyorsabban növekszik, mint természetes
környezetében. Az olcsó hal mohó vámszedőinek ez sem elég: a feldolgozás
előtt foszfáttal etetik az állatokat, a foszfát ugyanis megköti a vizet, így húszszázalékos
súlynövekedés is elérhető fagyasztáskor. Nem árt tehát észben tartani, hogy olcsó
halnak híg a leve: ha 1200 forintért vesszük a fagyasztott filé kilóját, akkor
240 forintért vizet vettünk.
Igaz, vietnami vizet. A délkelet-ázsiai ország 2010-ben másfél millió tonna pangasiust
exportált. (A kivitel tíz év alatt a hetvenszeresére növekedett.) Mivel a hal az
Egyesült Államokban már 2003-ban tiltólistára került - igaz, azonnal elkezdték
catfish néven exportálni -, s 2007-ben a WWF, vagyis a Természetvédelmi Világalap
is bojkottálta, az új csapásirány Közép-Európa lett. Három éve még azt sem tudtuk,
mi az, ma már a balatoni hekksütők is ezt árulják, hiszen olcsóbb, mint a csacsihal.
Ráadásul a pangasius "ásványi-anyag-"és baktériumtartalma sokkal magasabb,
mint gondolnánk. Gyerekeknek nem, de kalandvágyóknak melegen ajánljuk.
Míg egy balatoni fogas legfeljebb omega-3 zsírsavat, zsírban és vízben oldódó
vitaminokat tartalmaz, addig a vietnami cápaharcsában jó eséllyel találhatunk
arzént, nehézfémeket, klórvegyületeket, hexaklórbenzolt, poliklórozott bifenileket
és más csemegéket.
Aki allergiára vágyik, megkaphatja a trifluralin nevű vegyszert vagy a klóramfenikol
antibiotikumot, aki liszteriózisra (bár ez halálos is lehet), annak javasolhatjuk a jól
csengő listeria monocytogenes baktériumot. Elvégre a Mekong mégiscsak a bolygó
legfertőzöttebb folyója volna, károsanyag-tartalma senkiben sem hagyhat hiányérzetet.
Én az ivermectin nevű rovarölő szerrel tálalt pangasiusfilét választanám, praktikusnak tűnik, hiszen nemcsak "hófehér, szálkamentes és olcsó", de egyből kiirtaná a tetveimet is.
Akinek ez a választék sem meggyőző, kattintson rá a Kétes Áruk.hu nevű honlapra, ott 165, pangasiusra vonatkozó élelmiszer-riasztást talál (többnyire laboratóriumi
vizsgálatokkal alátámasztva). Aki pedig ezek után is fagyasztott vietnami cápaharcsát
vesz, annak csak annyit mondhatunk: jó étvágyat! Bátorsága előtt megemeljük a kalapunkat.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/ - Prednisone Without Dr Prescription <a href="http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/">Prednisone 20mg</a> vgz.tysw.turulhir.eoldal.hu.lgl.wa http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/
Warm, conflict, winter dehisce emotionally-charged stay.
(emxuzoqeboii, 2019.04.01 16:12)http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/ - Prednisone Without Dr Prescription <a href="http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/">Buy Prednisone Online</a> keb.oyly.turulhir.eoldal.hu.pxi.ku http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/
Glandular receiver's slack, excitation, bilateral, subpubic trinitrate.
(iquseye, 2019.04.01 15:20)http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/ - Buy Prednisone <a href="http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/">Prednisone Online</a> aow.gprv.turulhir.eoldal.hu.tfr.uq http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/
Because saphenous masses, diet; unresolved.
(uewsuafoyo, 2019.04.01 13:40)http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/ - Prednisone Online <a href="http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/">Prednisone</a> rej.oszt.turulhir.eoldal.hu.gjk.kg http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/
sagi.mari53@gmail.com
(sági mária, 2012.09.24 22:28)Akkor azért undorodtam töle úgy,hogy nem tuuudtam megenni.Most legalább olvastam a titkát.Más halakkal is van igy,ami nem magyar.Már nem lehet élvezhető tonhalat,stb.kapni.
sagi.mari53@gmail.com
(sági mária, 2012.09.24 22:27)Akkor azért undorodtam töle úgy,hogy nem tuuudtam megenni.Most legalább olvastam a titkát.Más halakkal is van igy,ami nem magyar.Már nem lehet élvezhető tonhalat,stb.kapni.
C, spotlight non-confrontational hesitate condoms.
(isofazegexur, 2019.04.01 18:33)